桂林米粉系列全套技术
熬制鲜香卤水,炸开花脆皮锅烧,醇香一品汤,米粉油、辣椒油,卤制五香牛肉、卤猪肉、卤肥肠、卤拱嘴,炸香豆、花生,泡桂林酸包括酸辣椒、酸笋尖、酸豆角,泡干米粉。三鲜肉的腌制,牛腩的制作,酸辣粉的制作、卤鸡蛋、爽口酸的制
课程安排
以下重复教学,学员反复操练实践学会为止,学多少天都行!
熬制鲜香卤水, 卤制五香牛肉、卤猪肉、卤肥肠、卤拱嘴,三鲜粉
醇香一品汤,米粉油,金牌卤菜粉, 牛腩的制作,酸辣粉的制作,炒粉,炒酸菜
炸开花脆皮锅烧,炒饭, 炸香豆、花生,泡桂林酸包括酸辣椒、酸笋尖、酸豆角,泡干米粉
柳州螺蛳粉,重庆酸辣粉,卤鸡蛋,奶茶,店面选址,店面经营管理
经营管理方法
前期开店准备、店面选址、装修指导、促销方法。店面日常管理,物料采 购,成本控制等
材料供应
制作所有配料的原料回到当地都可以采购,如果信任我们 觉得我们的材料好些我们也可以帮学员以出厂价发以下材料 ,包括 香料,酸笋,酸辣椒,干米粉等。