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因为我们掌握非常好的的米粉技术！我们在米粉核心配料：卤水、锅烧、高汤、卤肉等方面获得重大技术突破！
核心配料：卤水、锅烧、高汤、卤肉
秘制卤水
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老桂林升级版鲜香卤水特增加精华层，使卤水更香更浓，附着性更好，自然 口味更佳。
脆皮锅烧
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锅烧就是脆皮。米粉内行人士都很清楚：会熬卤水的人不一定会 炸锅烧，炸锅烧是衡量米粉技术高低与是否的关键。老桂林技术突破传统不用在表皮插洞也不用做任何化学处理，用独特方法将锅烧炸得金黄酥香不腻口百分百成功。
醇香一品汤
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醇香一品汤:老桂林米粉培训从材料和做法入手精心研发终于研发成功醇香一品汤，本汤香味醇合味道鲜美。使桂林米粉干捞有卤香加汤也有醇香，从而使桂林米粉口味更适合大江南北各地口味。
二次卤肉法
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二次卤肉法，卤肉加倍香:我们的卤肉方法是采用的先腌制再进卤锅的两次卤肉法，香味自然比只进一次卤锅的单次卤肉法要更香！